Il Ballo di San Vito è un rosato elegante e vibrante, ottenuto da uve Primitivo vinificate in purezza. Come tutti i vini di San Tommaso Winery, nasce nei vigneti aziendali situati nell’agro di Polignano, ai piedi della masseria, a un’altitudine di circa 110 metri. Il vigneto, che si estende per circa 1,3 ettari con esposizione Sud-Ovest, sorge su un terreno ricco di calcare e sedimenti marini, capaci di conferire mineralità e finezza al vino. La gestione agronomica di precisione e la resa contenuta – tra i 55 e i 65 quintali per ettaro – garantiscono una materia prima di altissima qualità. Il Ballo di San Vito è un omaggio alla vitalità e alla passione del nostro territorio: un rosato fresco, profumato, con una delicata nota fruttata e una spina acida che invita al sorso.

Denominazione: Puglia IGP Primitivo rosato Contenuto Alcolico: 12% Vol. Vitigno: 100% Primitivo

Colore rosa tenue; profumo intenso e persistente di macchia mediterranea, con sentori di ciliegia e lampone. Vino fresco ed elegante, equilibrato al palato